グルメ情報局デミグラスソースからレシピ

デミグラスソース缶で作る簡単ビーフシチュー レシピ・作り方 関連動画

レシピは下部にあります。

温かい食べ物が恋しい季節になりました。



お肉と野菜がたっぷり入ったビーフシチューはいかがでしょうか。



デミグラスソース缶を使えば、簡単かつ本格的な料理が作れます。



上質なビーフシチューは、チャックやラウンドなど、



適切な牛肉のカットを使うことから始まります。

牛肉の種類や質によってシチューの味が決まるので、



牛肉の質は重要です。牛肉を炙ったら、



玉ねぎ、にんにく、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、



セロリなどの野菜をフライパンに加えて炒め、



シチューの豊かなベースとなる材料を作ります。



最後のステップとして、ビーフブイヨン、赤ワイン、



デミグラスソースの缶詰を加え、数時間弱火で煮込むと、



旨味が引き出され、おいしい深みのある味に仕上がります。



牛肉が柔らかくなったら、新鮮なパセリを散らして、



家族で楽しめるしっかりとした温かみのあるシチューに仕上げます。

材料（4～5人分）
牛肉（シチュー用） / 200g
玉ねぎ / 1個
にんじん / 1本
じゃがいも / 2個
にんにく / 1片
マッシュルーム（あれば） / 3～4個
小麦粉 / 大さじ2
バター / 大さじ1
水 / 400cc
赤ワイン（あれば、ない時は水でOK） / 200cc
スープの素 / 1個
ローリエ（あれば） / 2枚
デミグラスソース缶 / １缶（290g）
ケチャップ / 大さじ2
ウスターソース / 小さじ1
塩 / 小さじ1/2
こしょう / ３～４ふり
サラダ油 / 大さじ１

レシピを考えた人のコメント
温かい料理が恋しくなる季節。お肉やお野菜たっぷりのビーフシチューはいかがでしょう？デミグラスソース缶を使うことで簡単だけど本格的なお味に♪

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