グルメ情報局デミグラスソースからレシピ

「ハインツデミグラスソース290g」は、丹念に香ばしく炒めて作ったルウに、

ブイヨンや野菜を加えて、じっくり煮込みました。

しかしながら、多くの方がご存知のように、この「ハインツデミグラスソース290g」を

そのまま使ったとしても、あまり美味しい料理にはなりません。

お店でしたら、このソースの何倍も美味しいソースにしなければ

お客さんは逃げて行ってしまう事でしょう。

旨みたっぷりのデミグラスソースとは、コク、まろやかさが無くてはなりません。

わざわざ完成しているソースをお店で使用するのに、

このソースにまたさらになんらかを加えなければならないとは、

残念な事ですね。

このソースを少しでも良い味にする方法は、「良質のフォンドボー」を加えると良いでしょう

そして、最後の仕上げに少量のバターを加えることで、

この「ハインツデミグラスソース290g」が非常に美味しいデミグラスソースに変身します。

シチューなどの煮込み料理はもちろん、ハッシュドビーフなどにも最適です。

このソースをお使いの方は、是非一度お試しください。

原産国　ニュージーランド

輸入元：ハインツ日本

ブランド：ハインツ

入り数：内容量：290g

お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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