グルメ情報局デミグラスソースからレシピ

おもてなしの「オードブル」としてよく作るメニューが生ハムのマリネです。

マリネとは、酢や砂糖にオイルを加えて味付けしたタレに魚貝やハム、野菜を漬け込んで作る洋風の和え物のことで、

長めに漬け込むほど素材が柔らかくなり味も染みておいしくなりますし、日持ちもすることから、

我が家ではおもてなしの時には前日に作っておくことが多いです。

事前に用意しておくので当日は盛り付けるだけ！というのも嬉しいですね。

また、塩気の強い生ハムは、普段の食事であまり食べる食材ではない分、ホームパーティで出すと

「おもてなし感」が伝わるように感じます。

マリネの適度な酸味と甘味は、脂っぽいものが多くなりがちなおもてなしメニューの箸休めにもなりますし、

さっぱりとしていてついつい手を伸ばしたくなる人気の一品です。

大皿に玉ねぎや生ハムを広げてマリネ液をかけると豪華な一品になりますし、一人分ずつショットグラスや

小さめの皿に盛りつけるとまた雰囲気の違う一品になり、どちらの盛り付け方でも食卓に華をそえてくれる

名わき役ともいえるメニューなのです。

☆生ハムマリネ☆簡単すぎる！ レシピ・作り方

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670006693/