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30-9 新しいパスタとの出会いといえば…!明太子パスタ

パスタといえば、ミートスパゲッティかナポリタンしか知らなかった私にとって、

明太子とマヨネーズをパスタに組み合わせた「明太子パスタ」は、

その斬新なアイデアに衝撃を受けた思い出があります。

それまで、明太子はご飯の上にのせて食事の最後に食べるもの!というのが私の中の定番の食べ方だったため、

マヨネーズに和える発想もなかった上、洋風のパスタに絡めるなんて!と驚いたものです。

おそるおそる注文した明太子パスタを一口食べてみて、斬新な発想以上に衝撃をうけたのがその味で、

鼻からぬける明太子の香りとマヨネーズソースがパスタにうまく絡んで、なんともクリーミーな美味しさは

感動ものでした。

そんな出会いの明太子パスタですが、自宅で簡単に作ることができたのはもう1つの驚きでもあります。

明太子ソースをボールに作っておき、茹でたパスタを和えるだけ!

ミートソースのようにグツグツと煮込むことも、ナポリタンのように具材を切って炒めることもなく、

ボール1つで仕上がるなんとも手軽なパスタなのです。

今では、バターや生クリームを加えて濃厚な味わいを楽しんだり、トッピングに海苔や青じそを刻んで

和風に仕上げたりと、すっかり我が家の定番のパスタメニューとしてなじんでいます。

簡単!美味しい!!明太子パスタ(^^) レシピ・作り方

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010008836/

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