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30-8 意外と簡単!手作りコーンスープ

濃厚なポタージュスープといえば、コーンスープですね。

とうもろこしの独特の甘みとクリーミーで濃厚な味わい、そしてなめらかな食感は、

温ためるのはもちろん、冷やしても美味しいどんな洋食献立とも合うスープです。

ちょっとした高級なレストランで、最初の方に出てくるメニューのイメージだったコーンスープですが、

レシピ本を買って初めて自分で作った時は、意外にも簡単な作り方だったことに驚いた思い出があります。

コーンクリーム缶さえあれば、温めた牛乳の中にコーンクリーム缶を加えて塩コショウでサッと味付けするだけで、

あっという間に完成したのです。

レストランで食べたコーンの旨みと甘みを感じる素朴な味わいを、自宅でも簡単に作ることができるなんて!

と嬉しくなったものです。

今では、色々アレンジしながら、生クリームを加えてコクを出したり、炒め玉ねぎと一緒にミキサーでひと手間かけて

濃厚に仕上げたりと楽しんでいます。

また、多めに作って朝食にマグカップで食べたり、ワンプレートランチに小さめのデミタスカップに少量を入れて

添えてみたり、おもてなしならスープ皿に入れたりと盛り付けやシーンによって、カジュアルにもオシャレにも使える

コーンスープは、何かと使えるおすすめのスープメニューの1つです。

ホッ。。。とするコーンスープ★ レシピ・作り方

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510000518/

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