イッタラ 食器セット アイノ アアルト タンブラーペア 最安値 送料 タンブラー ブラン・マンジェ

料理Q&A
ビーフシチューを作って、余ったソースは「デミグラスソース」として利用できますか?
という質問をいただきましたが、非常に素晴らしい質問ですね。
せっかく愛情いっぱいに作った料理ですので、是非違う料理でも活躍させてあげてください。
もちろん利用できます。
おそらく、そのビーフシチューで残ったソースは、
他の野菜などが煮崩れてしまったものなどが入っていると思いますので
目の細かいシノワで濾してあげてください。
![]() イッタラ 食器セット アイノ アアルト タンブラーペア 220ml アップルグリーン 【HLS… |
濾すときのポイントですが、少し水を加えて、
温めてから濾してあげてください。
冷たい状態のドロドロでは、濾しにくいですからね。
水を加えて温めると、ソースがサラサラになって濾しやすくなります。
濾したものは、必要であれば少し煮詰めてあげます。
そのまま煮詰めないで、コーンスターチでトロミを付けても
ソースとして使えます。
保管する時はその状態で保管すると良いでしょう。
牛乳パックなどに入れて冷凍してください。
使う時は、ただ溶かすだけでソースになりますよね。
中にキノコを炒めたものを入れて、ハンバーグのソースにしてもOKですし、
活躍しそうです。
このように、ちょっとでも余ったような料理でも色々と利用できますから
捨ててしまうことは、一番最後に考えてくださいね。
料理名:牛乳、コーンスターチ、砂糖で簡単ブラン・マンジェ
作者:ドイツ友
■材料(2人分)
牛乳 / 200cc
コーンスターチ / 15g
砂糖 / 10g
(お好みで)フルーツソース/ジャム / 適量
■レシピを考えた人のコメント
とにかく簡単!何もかけなくても美味しいですが、甘酸っぱい系のフルーツが良く合います。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説
こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。
この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。
業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。
『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。
それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。
- 2020年11月11日 動画.ch トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソース
- 2019年7月21日 動画ch.豚肩ロースの塩釜焼 赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2019年5月28日 動画ch.簡単なステーキソース、赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2018年10月1日 動画ch.バニラビーンズのカスタードクリーム (クレームパティシェール)作り方 レシピ
- 2018年9月9日 動画ch.ベイクドチョコレートケーキ 作り方 レシピ(ガトー・クラッシック・オー・ショコラ )
- 2018年6月13日 動画ch.シュークリームの白鳥とシュー全般の作り方のコツと注意点など詳細解説
- 2018年6月13日 動画ch.『デコレーション用バター入りカスタードクリームの作り方 レシピ』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか!!』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.共立てスポンジケーキの詳細解説
- 2018年5月15日 動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。