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30-24 ボリューム満点の節約レシピ！鶏むね肉のピカタ
ピカタとは、洋食料理の一つでスライスした肉や魚に塩コショウをふり、 小麦粉と卵液をつけて揚げ焼きにする料理のことです。 卵が焦げてしまわないように火加減に気をつけながら焼くので、 肉は薄めにスライスすることがポイン… -
30-23 洋食魚料理の王道といえば…！鮭のムニエル
鮭のムニエルといえば、基本の洋食魚料理の王道と言える料理ではないでしょうか。 私にとっては、中学生のころに家庭科の調理実習で作った思い出の料理でもあります。 塩コショウと小麦粉をまぶした鮭を熱したフライパンでソテーす… -
30-22 おもてなしの魚料理におすすめ！ブイヤベース
ブイヤベースとは、地中海沿岸の南フランスにおける郷土料理です。 魚介類を中心に玉ねぎやセロリなどの香味野菜をオリーブオイルで炒めて、 じゃがいもやトマトなどの野菜とともに煮込んだ鍋料理のことです。 本場フランスのマ… -
30-21 パスタ以外にもアレンジたくさん！ミートソース
たっぷりの玉ねぎと人参を細かく刻んでひき肉とともに炒め、トマト缶を加えてグツグツ煮込むミートソースは、 意外と簡単に作ることができるメニューです。 フードプロセッサーでまとめて刻んでしまえばにあっという間に下準備もで… -
30-20 クリスマスに思い出す憧れのローストチキン
ローストチキンといえば、クリスマスですね。 持ち手となる骨の部分にアルミが巻いてあり、トリコロールカラーのリボンが付け根に添えられたローストチキンが ズラリと並んでいる光景は、クリスマスの食卓ならでは！ではないでしょ… -
30-19 お弁当の定番！ミートボール
お弁当の定番！ミートボールは、甘辛いあんが絡んで１つ食べるだけでも幸せな気持ちになりますね。 卵焼きとミートボールが入っているだけで、おかずは十分！というくらいお弁当には欠かせない食材だった記憶があります。 つい、忙… -
30-18 野菜がたっぷり食べられるといえば…！ミネストローネ
キャベツや玉ねぎ、にんじんなどのたっぷりの野菜と、香味野菜のセロリ、さらに旨みがつまったベーコンやソーセージとともに トマト缶でじっくり煮込んだミネストローネは、１品で見た目も華やかでボリュームも満点！栄養補給もできる… -
30-17 おもてなしの一品に！ライスコロッケ
ライスコロッケをはじめて食べたのは、クッキングスクールでした。 その名も「スップリ」。 聞きなれないそのメニューは、イタリア料理のライスコロッケのことで、リゾットにチーズを加えて衣であげた料理を 本場ローマでは「ス… -
30-16 ピーマン苦手でも大丈夫！ピーマンの肉詰め
ピーマンが苦手な子どもでも、おもわず食べてしまえるのが「ピーマンの肉詰め」メニューではないでしょうか。 大好きなハンバーグがセットであれば、「えいっ！」と食べてしまえるのだから、面白いですよね。 私も小さい頃は、ピー… -
30-15 我が家の味が１番！ポテトサラダ
ポテトサラダといえば、家庭の味を受け継いだマイレシピをお持ちの方が多いのではないでしょうか。 ゴロゴロとしたポテトの食感を残したい！ペースト状になるまで潰したマッシュポテトのような食感こそがポテトサラダ！ パイナップ…
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